울진 전통 장류의 힘, 방주명가 세계 입맛 사로잡아

↑↑ 된장·고추장 국제 우수 미각상과 유기농대전 스타상품 동시 선정

[경북중앙뉴스=뉴스팀] 울진군 금강송면 쌍전리에 소재한 방주명가영농조합법인(대표 강형국)이 세계적인 식음료 품평기관인 국제식음료품평원(ITI, International Taste Institute)이 주관하는‘2026 슈페리어 테이스트 어워즈(Superior Taste Award)’에서 방주품 된장과 방주품 고추장으로 국제 우수 미각상(2스타)을 수상하는 영예를 안았다.

슈페리어 테이스트 어워즈는 세계 각국의 셰프와 소믈리에 등 전문 심사위원단이 제품의 맛과 향, 식감, 첫인상 등을 종합적으로 평가하는 국제 식음료 품평회로, 우수한 품질과 뛰어난 맛을 갖춘 제품에 수여되는 권위 있는 상이다.

방주명가의 방주품 된장과 방주품 고추장은 전통 발효기술과 엄선된 원재료를 바탕으로 깊고 풍부한 맛을 인정받아 국제 우수 미각상 2스타를 획득했다.

특히 방주품 된장은‘2026 대한민국 유기농대전’스타상품에도 선정되며 국내외에서 제품 경쟁력을 동시에 인정받았다.

대한민국 유기농대전 스타상품은 우수한 품질과 상품성을 갖춘 유기농·친환경 가공식품을 발굴·육성하기 위해 선정되는 제품으로, 소비자 신뢰도와 시장성을 높이는 계기가 될 것으로 기대된다.

방주명가는 1986년부터 자연농법을 실천하며 친환경 농산물을 생산해 온 향토기업으로, 2002년부터는 친환경 콩과 고추를 활용한 전통 장류를 생산해오고 있다.

주요 생산품은 된장, 고추장, 간장 등 한식 장류와 간편 된장국 제품이며 유기가공식품 인증과 경북우수농산물 인증 등을 획득해 품질을 인정받고 있다.

또한, 2025년 농식품 체험키트 상품화기술 시범사업을 통해 팥고추장 체험키트를 개발하는 등 전통 장류의 대중화와 체험 콘텐츠 확산에도 힘쓰고 있으며 오랜 전통장 제조 경험을 바탕으로 교육 및 강의 활동도 활발히 추진하고 있다.

방주명가영농조합법인은 울진콩 6차산업 클러스터 사업 참여업체로, 울진군의 지원을 통해 메주 가공사업장과 전통 장류 전문가공시설, 제품 연구실, 분말가공실 및 원자재 보관실 등을 단계적으로 구축하며 경쟁력을 강화해 왔다.

강형국 대표는 “우리 전통 장류가 국내를 넘어 세계 소비자들의 입맛에도 인정받게 되어 매우 뜻깊게 생각한다”며“앞으로도 지역 농산물을 활용한 건강한 먹거리를 생산하고 전통 발효식품의 가치를 널리 알리는 데 최선을 다하겠다”라고 말했다.

울진군 관계자는 “방주명가영농조합법인의 이번 수상은 지역 농산물을 활용한 가공산업의 우수성을 국내외에 알린 의미 있는 성과”라며“앞으로도 농산물 가공산업 육성과 상품 경쟁력 강화를 통해 농업인의 소득 향상과 지역경제 활성화에 힘쓰겠다”라고 말했다.