포항시, 인공육 원료용 고단백 콩 ‘대단’ 재배기술 현장 컨설팅 실시

↑↑ 포항시는 지난 24일 북구 기북면 인공육 원료용 콩 채종포에서 국립식량과학원 연구진과 ㈜딜라이트푸드가 참여한 가운데 고단백 콩 재배기술 현장 컨설팅을 실시했다.

[경북중앙뉴스=뉴스팀]포항시는 지난 24일 북구 기북면 인공육 원료용 콩 채종포에서 국립식량과학원 연구진과 ㈜딜라이트푸드가 참여한 가운데 고단백 콩 재배기술 현장 컨설팅을 실시했다.

이날 현장에는 박수권 국립식량과학원 농업연구관과 고단백 콩 품종 ‘대단’을 육종한 서정현 농업연구사, 박지희 농업연구사, 황홍섭 ㈜딜라이트푸드 대표, 농업인, 포항시 관계자 등이 참여해 실증포를 둘러보며 콩 생육 상황을 점검하고 병해충 관리, 생육단계별 재배기술, 안정적인 종자 생산을 위한 관리 방안 등에 대한 현장 기술컨설팅을 진행했다.

‘대단’은 국립식량과학원이 육성한 국산 고단백 콩 품종으로 단백질 함량이 51.7%에 달해 식물성 단백질 식품과 인공육 원료로 활용성이 높은 품종이다. 연구진은 품종 특성을 최대한 발현할 수 있는 재배관리 기술과 안정적인 종자 생산 및 원료 품질 확보 방안 등을 중점적으로 지도했다.

시는 국립식량과학원, 생산농가, 기업과의 협력을 바탕으로 인공육 원료 생산기반을 확대하고, 미래 식품산업과 치유농업을 연계한 새로운 농업 성장모델을 구축해 지역 농업의 미래 경쟁력을 높여나갈 계획이다.

포항시 관계자는 “이번 현장 컨설팅은 연구기관과 기업, 생산 농가가 함께 인공육 원료 생산기반을 점검하고 발전 방향을 모색한 뜻깊은 자리였다”며 “국립식량과학원과의 지속적인 협력으로 안정적인 원료 공급 체계를 구축하고, 미래 식품산업과 연계한 새로운 농업 부가가치 창출에 최선을 다하겠다”고 말했다.